食品净化厂房主要采用砖砌或钢混结构，根据不同的产品需求，在结构设计上也要按照具体的食品加工要求。加工区工作人员的卫生设施，如换衣室、淋浴间和卫生间，建筑上为联体结构，按照工作人员的正常使用需求。

       食品厂需要保障净化厂房的空间适合生产模式。一般情况下，生产车间内工作人员的人均拥有面积（除设备外），应该不少于1.5平方米。因为过于拥挤，不但会造成工作人员之间的相互碰撞，人员工作服与生产设备之间相互接触，很容易造成产品污染，同时还会妨碍生产操作。

       另外，净化厂房施工过程中，需要注意材料方面。装修材料需要有相应的耐氧化性，表面应具备相应的耐化学性。送回风管道采用热渡锌板制作而成，并且要贴上净化保温效果好的阻燃型发泡塑胶。高效送风口使用不锈钢框架，美观大方，冲孔网板用烤漆铝板，不生锈不粘尘，便于清洁。
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