随着人们对于饮食健康越来越重视，食品健康问题也成为人们关注的热门话题，食品生产厂家需要保障卫生、安全的条件，而生产食品的洁净厂房可以避免生产成品的变质、发霉等情况，能够延长食品的保质期从而增加企业的生产效益。

       一、空间的布局

       空间布局很重要，应当按照食品安全卫生的操作标准，避免食品生产过程中因操作不规范而引发交叉污染。另外布局设计应根据产品的特性、生产工艺以及对净化程度的要求，而合理布局作业区域、清洁区域进行划分和隔断。

       二、材料的选择

       洁净厂房的建造先要注意其墙面和顶板的材料选择，墙面、顶板材料会选用稍厚的夹芯彩钢板和有净化作用的氧化铝型材来装修。地面一般使用环氧自流平或是抗磨的塑料洁净地板，在装饰净化通风管道时一般使用镀锌薄钢板并以PEF为保温措施。

       三、风淋通道的使用

       风淋通道是用于为进入洁净厂房的人及物做清洁作用的，同时其还可以避免没有净化的空气进入到工作区域。
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